Główna Kulinaria

Kulinaria

Cynamonowy pęczak najlepszą potrawą Mazurskiego Święta Kaszy

KetrzynNews.pl
2
0
0
Kętrzyńska restauracja Kardamon zdobyła puchar Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego w konkursie na potrawę z kaszy. Konkurs odbył się minionej soboty, w ramach Mazurskiego Święta Kaszy.   Danie, które zdobyło uznanie jurorów, to cynamonowy pęczak z gęsią piersią i puree z czerwonej kapusty. – Zamierzamy wprowadzić zwycięską potrawę do naszej karty dań – mówi Jarosław Moczarski, właściciel […]

Rodzinny biznes i jeden z symboli Reszla: 10-lecie Pizzerii Feniks

KetrzynNews.pl
6
-1
0
– Moją maksymą w tym biznesie jest, że wszystkie produkty muszą być świeże. W tym zakresie nie uznaję półśrodków. Uważam, że ludzie ciężko pracują na każdą złotówkę i nie można tego nie szanować – mówi Dariusz Fenik, właściciel pizzerii Feniks w Reszlu, która w środę, 29 czerwca, obchodziła swoje 10 „urodziny”.   – A więc […]

Kulinarne nowości w Kardamonie – warto je sprawdzić

KetrzynNews.pl
5
0
0
Przez wiele lat owoce morza uważane były w naszym kraju za rarytas. W wielu restauracjach nie można było znaleźć małż, krewetek czy kalmarów. Teraz to się zmienia, a za sprawą restauracji Kardamon, także w Kętrzynie!   Wraz z nadejściem sezonu letniego, w karcie dań restauracji Kardamon pojawiły się nowe pozycje. Co prawda w upalne dni […]

Podaruj sobie coś pysznego – aromatyczna kaczka na kapuście pekińskiej

KetrzynNews.pl
0
0
0
Do przygotowania potrawy (przepis na 3 porcje) potrzebujesz 2 piersi z kaczki, niedużą kapustę pekińską, kawałek imbiru (ok. 3 cm), 2 łyżki miodu, papryczkę chilli, 100 ml sosu sojowego, łyżkę sezamu, świeżą kolendrę, 2 ząbki czosnku, łyżkę oleju sezamowego i łyżkę sosu rybnego.   Z miodu, startego na tarce imbiru, połowy sosu sojowego, sosu rybnego […]

Coś dobrego na niedzielę – pomysł na łososia szefa kuchni restauracji Kardamon

KetrzynNews.pl
1
0
0
Kolejna propozycja szefa kuchni restauracji Kardamon to Łosoś gotowany w winie podany z ryżem basmati, grillowanymi warzywami i sosem holenderskim. Do przygotowania potrawy potrzebny jest filet z łososia, ryż basmati, papryka słodka, pieczarki, cukinia, sól, pieprz, cytryna, pomarańcza, białe wytrawne wino, a także 4 żółtka, łyżka soku z cytryny i masło. Przepis na łososia znajdziecie […]

Na co macie ochotę w niedzielę? Może pyszny szaszłyk?

KetrzynNews.pl
0
0
0
Kolejna propozycja Szefa Kuchni Restauracji Kardamon to szaszłyk z kurczaka opasany w plastrach parzonego boczku z dzikim ryżem, duszoną papryką i sosem melonowym. Polecamy.   Aby wykonać szaszłyk potrzeba piersi z kurczaka (400g), plastry parzonego boczku (12 sztuk), sól, pieprz, czerwoną paprykę, świeży ananas, czosnek, paski parzonego boczku, majeranek, olej i oliwę z oliwek. Jest […]

Co na niedzielę? Może wykwintna sałatka?

KetrzynNews.pl
0
-55
0
Suszona wołowina, mango i pistacje to kolejna propozycja szefa kuchni restauracji Kardamon na pyszne danie.   Aby wykonać sałatkę potrzebny jest mix sałat (rukola, sałata lodowa, świeży szpinak), surowa polędwica wołowa, suszone pomidory, oliwa z oliwek, musztarda, świeży czosnek, sól morska, pieprz młotkowy, miód i mango. Sposób przygotowania sałatki znajdziecie w Tygodniku Kętrzyńskim, ale warto […]

Łosoś w panierce? Idealny na nadzielę

KetrzynNews.pl
0
0
0
Łosoś w panierce kukurydzianej , pure z brokułów i ziemniaków z sałatką z koktajlowych pomidorów to kolejna propozycja szefa kuchni restauracji Kardamon. Potrawa idealna na niedzielny obiad.   Do wykonania potrawy potrzebne są: Filet świeżego łososia (ok 200g), pomarańcza, cytryna, sól morska, pieprz młotkowy, oliwa z oliwek, jajko, płatki kukurydziane, pomidory koktajlowe, ziemniaki, świeży brokuł, dwie […]

A może sandacz? Przepis szefa kuchni restauracji Kardamon znajdziesz w Tygodniku Kętrzyńskim

KetrzynNews.pl
0
0
0
Po krótkiej przerwie wracamy do rubryki „Gotuj z Szefem Kuchni Restauracji Kardamon”. W najnowszym wydaniu Tygodnika Kętrzyńskiego znajdziecie więc przepis na sandacza na parze z gotowanymi warzywami, pure z dyni i sosem chrzanowym. Do przyrządzenia tego dania potrzebny jest filet sandacza, świeże warzywa, sól, pieprz, sok z cytryny, wywar warzywny, świeży imbir, sok z limonki […]